Insitution Bayard, Grenoble (38)





Restaurants Scolaires

Printemps 2025

Refonte complète de la laverie – Performance, hygiène et durabilité

MARESCOL a accompagné l’Institution Bayard, établissement scolaire regroupant école primaire et collège, dans la modernisation de sa laverie.
L’objectif : améliorer l’efficacité des flux, la qualité de lavage, tout en intégrant une démarche écoresponsable.

Prestations réalisées :

  • Fourniture et installation d’un tunnel de lavage HOBART ECOMAX C-815, avec condenseur d’énergie intégré, permettant un rendement optimal (jusqu’à 200 casiers/heure) tout en réduisant les consommations d’eau et d’énergie.
  • Aménagement inox sur mesure réalisé par RÉALINOX : tables de tri, plans de dépose, jonctions à rouleaux, table en angle, douchette, etc., pour un circuit de lavage fluide, ergonomique et sécurisé.
  • Intégration d’un déshydrateur de biodéchets DP-GEB100 de la marque Dynamic Planet. Cette solution permet une réduction jusqu’à 90 % du volume de biodéchets, directement sur site, sans rejet d’eau ni additif, tout en produisant un résidu sec valorisable.
  • Mise en place d’une hotte de laverie ATRIA (modèle France Air) assurant une extraction performante et conforme aux exigences sanitaires.

Points forts du projet :

  • Démarche environnementale concrète (réduction des déchets organiques)
  • Optimisation des performances de lavage et de séchage
  • Ergonomie et hygiène renforcées
  • Accompagnement global : étude, installation, raccordements, mise en service et formation