Biomérieux - Saint-Vulbas (38)

Restructuration de la cuisine professionnelle – Biomerieux (Saint-Vulbas)

Contexte du projet
Biomerieux a confié à MARESCOL la modernisation complète de sa cuisine professionnelle sur le site de Saint-Vulbas.
L’objectif : créer un espace de production performant, ergonomique et durable, répondant aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Notre intervention

• Étude technique et plans d’implantation

• Sélection d’équipements adaptés aux besoins du client

• Livraison, installation et mise en service

• Formation des équipes utilisatrices

• Garantie pièces, main d’œuvre et déplacements pendant 36 mois

Équipements installés

• Cuisson : four mixte Rational, fourneau induction Giorik, friteuse et grill électriques, Ivario Pro…

• Froid : armoires réfrigérées AfinoX & Liebherr, cellule de refroidissement Friginox, tours réfrigérés…

• Distribution : armoires et chariots chauds Vauconsant, meubles inox sur-mesure Réalinox…

• Hygiène & sécurité : lave-mains inox, armoires de décontamination Bourgeat…

Partenaires fabricants
Un grand merci à nos partenaires : Rational, Giorik, Bourgeat, AfinoX, Réalinox, Vauconsant, Friginox, Liebherr… pour la qualité et la fiabilité de leurs équipements.

Résultat
Une cuisine moderne, fonctionnelle et pensée pour optimiser :
✔️ La productivité des équipes
✔️ La sécurité alimentaire
✔️ La durabilité des installations