Groupe SEB
Étude de cas : Création d’une cuisine et d’un self haut de gamme
Marescol a conçu et installé la cuisine et le self haut de gamme du restaurant d’entreprise du Groupe SEB, à Écully.
L’ensemble couvre la cuisson, le froid, la laverie et la préparation.
Une solution technique sur mesure
Pour ce restaurant d’entreprise, nous avons installé :
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Self (Vauconsant)
Ligne de self haut de gamme.
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Cuisson (Bonnet)
Fours mixtes 20 et 2 x 10 niveaux, sauteuse Optimum 700, blocs électriques et friteuse.
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Froid (Vauconsant, Thirode)
Armoires froides, cellule de refroidissement, tour et armoires mobiles.
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Laverie (Thirode)
Laveuse tunnel avec convoyeur à plateaux, et laveuse frontale à l’office.
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Préparation (Dito Sama, Robot-Coupe, Delcoupe, Le Tellier)
Cutters, mixeurs plongeants, ouvre-boîtes et coupe-légumes.
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Hygiène et stockage (Bourgeat, Sofinor, Promedif, Fermod)
Matériel d’hygiène et de transport, vestiaires et rayonnages.
Un accompagnement de A à Z
Nous avons accompagné le Groupe SEB de la conception à la mise en service :
- La visite sur site, la prise de cotes et le repérage.
- Le bureau d’études : plan d’implantation, réservations fluides et tableau de puissance.
- La livraison et l’installation des équipements.
- La mise en service et la formation des équipes.
Le projet bénéficie d’une garantie pièces, déplacements et main d’œuvre de 12 mois.
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Vos questions, nos réponses
Oui. Vous bénéficiez d’un interlocuteur unique, le chargé d’affaires, qui prend en charge le bureau d’études, les plans, la commande des équipements, le suivi de chantier, la formation des utilisateurs et la remise du DOE.
Nous sommes basés à Vaulx-en-Velin et intervenons dans un rayon d’environ 100 à 300 km autour de Lyon, soit le Rhône, l’Isère, l’Ain et la Loire. Pour les installations de matériel neuf, nous intervenons dans un rayon d’environ deux heures, contre une heure pour le SAV.
Nous sommes actifs dans la restauration collective et commerciale, ainsi que dans les secteurs médico-social et scolaire. Nos réalisations couvrent les cuisines centrales, les EHPAD, les restaurants, les hôtels et les structures de petite enfance.
Nous concevons, installons et entretenons des cuisines professionnelles. Selon les projets, nous intervenons sur la conception en bureau d’études, l’installation et la conduite de chantier, la rénovation de matériel, l’extraction ou la blanchisserie RABC.
Très probablement. Nos études de cas sont filtrables par secteur et par zone. Si vous ne trouvez pas une référence proche de votre projet, contactez-nous et nous vous orienterons vers des réalisations comparables.