Cuisine et blanchisserie pour EHPAD et établissements de santé
En milieu de santé, l’alimentation et le linge répondent à la même exigence d’hygiène et de traçabilité. Notre double compétence, cuisine et blanchisserie RABC, fait de nous un partenaire unique pour les EHPAD, les hôpitaux et les cliniques de la région lyonnaise.
Les enjeux d’une cuisine en établissement de santé
Équiper une cuisine de santé, c’est composer avec un faisceau de contraintes propres au secteur.
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Conformité ARS et HACCP
Des exigences d’hygiène et de traçabilité contrôlées, qui ne tolèrent pas l’à-peu-près.
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Alimentation adaptée
La diversité des régimes et les textures modifiées, essentielles auprès de personnes âgées ou dépendantes.
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Maîtrise de la distribution en liaison chaude et froide
Que les repas soient servis en salles de restauration, en cuisines satellites, en office de remise en température ou directement en chambres, nous maîtrisons tous les aspects de la distribution.
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Hygiène du linge
La maîtrise du circuit du linge selon la norme RABC, pour produire un linge microbiologiquement sain.
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Continuité de service
Une cuisine et une blanchisserie qui ne peuvent jamais s’arrêter, car elles touchent à la santé des résidents.
Notre approche, cuisine et blanchisserie réunies
Plutôt que de coordonner deux prestataires, vous confiez à un seul partenaire les deux pôles techniques de votre établissement. Nous concevons et installons la cuisine dans le respect des normes HACCP, ainsi que la blanchisserie selon la méthode RABC, avec la même rigueur de traçabilité.
Vous bénéficiez d’un interlocuteur unique, du bureau d’études à la mise en service, ainsi que d’équipes certifiées Qualicuisine et Qualiclimafroid. C’est cette continuité qui sécurise un projet en milieu de santé.
— maintenance AVISEO
AVISEO,
une continuité de service critique
Dans un établissement de santé, une panne de froid ou de laverie n’est pas une gêne, c’est un risque. Le contrat AVISEO garantit des interventions prioritaires, une traçabilité GMAO et des rapports détaillés, pour que cuisine et blanchisserie ne s’arrêtent jamais.
Notre méthode :
01
Audit du parc
02
Chiffrage et formules de contrat
03
Ouverture de votre Espace Client
04
Visite(s) de maintenance préventives
05
Dépannages
06
Suivi du coût réel par le Chargé d’affaires
07
Contrôle qualité
Vos questions, nos réponses
Oui. C’est notre double compétence : nous concevons et installons aussi bien la cuisine professionnelle que la blanchisserie RABC, ce qui est rare sur le marché et précieux pour les EHPAD et les établissements de santé.
Oui. Nos cuisines sont conçues dans le respect des normes HACCP, nos blanchisseries selon la norme RABC / EN 14065, avec la traçabilité attendue lors des contrôles.
Oui. Pour les clients sous contrat AVISEO, nous intervenons en priorité, en moins de quatre heures sur les pannes urgentes comme le froid négatif ou la laverie.