Prestal Traiteur - Vaulx-en-Velin



Traiteurs

Eté 2020

Le projet :

Dépose de l’ensemble des installations de ventilation datant des années 70 pour une rénovation dans les normes actuelle d’une zone de 400 m2.
Réaménagement d’un local de cuisson de 50 m2 avec 2 hottes d’induction et de compensation. Système de motorisation composé de quatre éléments en toiture : quatre caissons dont deux pour l’aspiration et deux autres pour la compensation.

Grutage des anciens éléments par section de 3 mètres.

Mise en place d’un réseau aéraulique neuf.

Prestations complète de maitrise d’œuvre avec gestion des différentes entreprises liées à l’opération (plomberie, électricité, carottage, étanchéité)
Remise aux nomes HCCP du local avec recouvrement mural en PVC et mise en place d’un plafond isotherme.


Matériel fourni :

Capteurs de hotte et caisson – Marque : ALVENE