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Étude de cas : Rénovation d’un restaurant d’entreprise : self et laverie
À la demande de notre client, Marescol a réalisé la rénovation du restaurant d’entreprise avec une nouvelle ligne de self et une zone de laverie optimisée.
Une solution technique sur-mesure
Nous avons déployé des équipements et aménagements sur mesure, conçus pour répondre aux exigences de la restauration collective :
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Laverie (MARESCOL)
Modèle haut de gamme conçu pour répondre aux exigences les plus strictes : cycles de lavage optimisés pour des résultats impeccables, cuve emboutie sans arête, filtres intégrés pleine largeur, bras de lavage performants, interfaces électroniques intuitives, programmes adaptés à tous les usages (verres, vaisselle très sale, lavage continu…) et fonctionnement silencieux.
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Inox sur mesure (Réalinox)
Mobilier inox sur mesure pour un environnement de laverie entièrement adapté à la configuration des lieux.
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Ligne de self (Vauconsant)
Meuble de self chaud et vitrine, associés à un replacage en mélaminé neuf sur le meuble de distribution des couverts, pour une uniformité esthétique de l’ensemble de la ligne de self.
Un accompagnement de A à Z
Notre intervention a couvert l’ensemble du projet, de l’étude technique à la mise en service :
- L’étude technique et le plan d’exécution.
- La livraison du matériel.
- L’installation et la mise en service de l’ensemble des équipements.
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Vos questions, nos réponses
Oui. Vous bénéficiez d’un interlocuteur unique, le chargé d’affaires, qui prend en charge le bureau d’études, les plans, la commande des équipements, le suivi de chantier, la formation des utilisateurs et la remise du DOE.
Nous sommes basés à Vaulx-en-Velin et intervenons dans un rayon d’environ 100 à 300 km autour de Lyon, soit le Rhône, l’Isère, l’Ain et la Loire. Pour les installations de matériel neuf, nous intervenons dans un rayon d’environ deux heures, contre une heure pour le SAV.
Nous sommes actifs dans la restauration collective et commerciale, ainsi que dans les secteurs médico-social et scolaire. Nos réalisations couvrent les cuisines centrales, les EHPAD, les restaurants, les hôtels et les structures de petite enfance.
Nous concevons, installons et entretenons des cuisines professionnelles. Selon les projets, nous intervenons sur la conception en bureau d’études, l’installation et la conduite de chantier, la rénovation de matériel, l’extraction ou la blanchisserie RABC.
Très probablement. Nos études de cas sont filtrables par secteur et par zone. Si vous ne trouvez pas une référence proche de votre projet, contactez-nous et nous vous orienterons vers des réalisations comparables.